CUISINIER DE COLLECTIVITE (H/F) CDI Tps plein

Dossier de Candidature

Envoyer CV et lettre de candidature à Sylvie HENRIETTE, assistante de direction

Le Centre d’Education Motrice (CEM) spécialisé dans l’accompagnement d’enfants en situation de handicap moteur et troubles associés, et d’enfants en situation de polyhandicap recrute un cuisinier (H/F) en CDI.

Poste

Hiérarchiquement rattaché au chef de service des services généraux et logistiques et sous l’autorité du directeur d’établissement.

Vous êtes en lien direct avec la diététicienne,
Vous coordonnez les agents de service restauration,
Vous êtes en lien avec tous les personnels de l’établissement.

Mission :

Préparer des menus équilibrés et variés dans un souci de qualité et de respect de l’hygiène et de la sécurité alimentaire.

Vous participez à la conception des menus
Vous gérez l’approvisionnement
Vous préparez les repas et assurer le service (120 couverts midi et 60 couverts le soir)
Vous respectez l’hygiène et la sécurité alimentaire : procédures HACCP
Vous assumez la responsabilité de l’hygiène des locaux de la cuisine et de leurs dépendances
Vous participez aux réunions d’établissement

Savoir être personnels et professionnels

Vous travaillez en équipe
Vous instaurez et entretenez les relations avec tous les professionnels de l’établissement
Vous développez une écoute interactive avec les personnes accueillies
Vous êtes force de proposition
Vous faites respecter les consignes aux personnes accueillies s’il existe un caractère de dangerosité

Profil :

Titulaire d’un C.A.P ou d’un B.E.P ou d’une qualification reconnue de même niveau
Vous avez de l’expérience dans un poste similaire
Rémunération selon la CCNT 1951

Poste à pourvoir au plus tôt

Coordonnées

812 Route de Plainpalais
73230 Saint Alban Leysse
Téléphone : 04 79 33 62 62
Télécopie : 04 79 75 03 61

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